居家
1、新买来的竹菜板,刚拿到手,将塑料膜撕掉,但是先不要下水清洗,如果水分没有干透,再抹油,容易造成发霉现象。
2、直接在砧板的两面及周围涂上食用油,等到油彻底吸干之后,再涂三四遍,这个过程一定要有耐心。
3、等到油彻底被面板吸收之后,用清水或者淘米水洗干净,不要在水里长期浸泡,也不要在太阳底下暴晒。
4、平时在使用的过程中也要及时清理干净,不要在面板上残留食物,特别是要把面板表面上的水擦干净,防止发霉。
5、平时不用的时候可以直立起来,存放在干燥通风的地方,避免阳光直射,防止开裂。
6、要不定期的在砧板上面涂抹食用油,因为油的渗透力很强,又不易挥发,可以长期润泽木质,防止砧板爆裂发霉,好好保养面板可以有效延长它的使用寿命。
菜板有什么材质
1、木菜板
木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。木菜板的密度很高,韧性很强但由于木制的菜板种类很多,不易挑选。木菜板在清洗的时候不易清洗干净,容易藏污纳垢、滋生细菌。
2、竹子菜板
竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些,而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路,没有的话就是假的。竹子菜板不是很厚,是拼接而成的,因此在切菜的时候不适合重击,很容易破裂开来。
3、塑料菜板
塑料菜板虽然重量较轻,携带方便,但容易变形。一些质地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,随食物进入人体,会对肝、肾造成损伤;一些颜色发深的塑料菜板,多是用废旧塑料所制,有害物质更多。在使用塑料菜板切很烫的熟食时,高温会加速有害物质的析出。
什么木的菜板好
1、铁木菜板
铁木菜板顾名思义,就是像铁一样的菜板,其质量过硬,所以在下刀时,不容易脱落木屑,这种菜板是比较受大众喜爱的。
2、樟木菜板
樟木菜板的原材料是香樟,香樟树是无毒且可以入药的,而且香樟木具有许多功能,比如祛除风湿,健胃消食,所以食材在菜板上是比较卫生安全的,樟木菜板是比较适合做饭的,同时,樟木菜板也能够很好的防止虫蛀和发霉的现象。
3、橡木菜板
橡木菜板的优点有许多,比如橡木的软硬度起到好处,在使用时既不会伤到菜刀,也不会伤刀菜板,而且橡木菜板在下刀时,也不会轻易产生木屑,同时,橡木也有杀菌的功效。
4、榉木菜板
榉木菜板是一种外观比较好看的菜板,因为榉木的纹理十分清晰,同时榉木的木质也比较紧实,防水和抗击能力比较过硬,同时榉木菜板也有抗菌的功能。
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