电火锅

　　电火锅，顾名思义，就是利用电流加热的火锅。传统的火锅一般是炭烧和煤气燃烧等烹饪方式，而电火锅消除了传统火锅加热时产生的黑烟和异味，是现代科学技术与传统民俗相结合的一种烹饪工具。

性能特点

　　1、全塑外壳，款式新颖，豪华美观

　　2、具有控温功能，能在60℃~250℃范围内任意设定，控制烹调温度

　　3、大功率电热盘，电火锅火力更足，大容量的内锅，可供多人同时使用

　　4、透明不易碎强化玻璃盖，好吃看得见

　　5、设有温度保险，可防止异常过热

　　6、铝合金锅身，内锅涂有不粘涂料，易清洗

　　7、无级调温、

　　8、内锅选铝合金材料、精工制作、坚固耐用

　　9、采用大功率电热盘，升温快

　　电火锅的功率一般较大，使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。

　　电火锅采用单项三芯纺织软线为电源引线，连接时要先将电源引线带插孔的一端插头插在锅体的电热插座上，再把恒温装置的开关放在中间或恰当的位置。通常开始时放在高温档，水开后，可放在保温挡。注意要有良好的接地。

　　对非恒温式的电火锅，切不可干烧电热元件和锅体。当需要清除锅中的水时，应先断掉电源并稍冷却后，再放出锅中的汤水，这样才可防止锅底部瓷盘的余热烧坏锅底。

　　使用时不要用湿手去摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头，以防锅体漏电伤人。

　　要经常保持电火锅的清洁卫生，每次使用完毕后，应在切断电源后对电火锅进行清洗，清洗时应注意不要让水渗入锅体，好用干布擦干净电热插座等处有油垢、杂物的地方。锅体表面也要经济擦拭，保持洁净以免氧化。

　　电火锅的锅体生有铜锈后，继续使用有可能导致食物中毒，可采用用布蘸食醋，再加点盐的方式去擦拭生有铜锈的锅体，这样可清除铜锈。

　　已经加热的电火锅不能移动，要等到冷却后才可移动。

　　分体式电火锅，要注意保持锅底的形状，防止变形影响热效率和使用寿命。

　　电火锅的电热元件具有热惯性，食物吃完应立即注入冷水降温，否则会使锅体空烧。

　　电源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放在“保温”档。

　　非恒温式的应注意锅的温升，更不能烧干锅。如需要清除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。

　　不要用湿手摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去摸水龙头。万一漏电，就有触电身亡的危险。

　　应保持电火锅和插头的清洁，每次用后，应清洗并用干布擦干，以免生油垢。如生油垢，可用去污剂擦拭干净，切忌将电火锅放入水中清洗，否则，水将浸入内部，造成漏电事故。

　　面对市场上琳琅满目的电火锅品牌，到底什么电火锅好呢?在给消费者提供更多选择余地的同时，也让消费者不知所措，不知道该如何选择。

　　1.苏泊尔SUPOR(上市公司,国家高新技术企业,浙江省著名商标,全球大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)

　　2.荣事达(于2004年,曾获中国,荣事达集团旗下专业小家电品牌,中国的家电企业集团,合肥荣事达小家电有限公司)

　　3.利仁(北京著名商标,国内小家电生产企业,从事民用小家电产品研发、生产与销售,北京利仁科技有限责任公司)

　　4.伊立浦(广东省高新技术企业,上市企业,中国具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一,广东伊立浦电器股份有限公司)

　　5.灿坤EUPA(创于1978年台湾,的产销合一跨国集团 ,十大电火锅-电炒锅品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)

　　6.小熊(于2006年,国内创意小家电领域的领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司)

　　7.格兰仕Galanz(创于1978年,中国微波炉行业领导品牌,中国家电业具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司)

　　8.天际TONZE(创立1996年,广东省著名商标,广东省产品,广东省高新技术企业,荣获多项国家专利,广东天际电器有限公司)

　　9.欧科OUKE(高新技术企业,广东,豆浆机国家标准起草工作组成员之一,搅拌机品牌,佛山市顺德区欧科电器公司)

　　10.星箭(成立于2000年,集炊具、厨房小家电研发、制造、营销为一体的综合性制造企业,浙江永康市星箭电器有限公司)