日本人都用什么切菜板

1、奈米银抗菌斜面砧板

砧板经常被使用，就算再勤加清洗，细菌还是会隐藏在刀割的细缝里面。ASVEL的奈米银抗菌斜面砧板有日本的银离子抗菌剂加工品质认证，可以消除多种细菌与病毒，就算是处理水果、生食用的蔬菜，也不怕把细菌吃进肚子。此外，它的双面设计让你可以分开处理荤素或生熟食材，不怕互相感染也更加卫生!

2、软质砧板

KYOCERA出品的陶瓷刀是日本太太们人手一把的好物，而软质砧板也可以说是专为陶瓷刀而设的产品。跟一般砧板不一样的是，它有多种鲜艳的颜色可选，放在厨房会让整个空间的气氛活泼起来。另外由於砧板上附有刻度，想要切出长度平均的食材时也能派上用场!

3、leye斜面砧板

leye系列的产品全部是以女性用家为中心而设计，因此不但造型可爱还非常实用，像斜面砧板就特别适合生活忙碌、想要节省时间的女性使用。砧板的表面微微倾斜而且边缘加高，切食材的时候水分会自动流到边缘去。菜汁及小块食材不会洒得到处都是，也就不用再多花时间清洁流理台了!

4、关孙六可立式桧木砧板

这款砧板有着传统木砧板厚度够、韧度高的优点，切肉和骨头都完全没问题。因为它的表面以树脂加工处理过，所以不像传统砧板一样会吸水和滋生细菌。清洗过后你还可以使用砧板附设的支撑架使其站立，轻松晾干不容易发霉!

菜板都有哪些材质

1、柳木菜板的特点是环保，制作过程简单，可以塑形，柳木的纤维丝长，韧性也够足，切热性食材的时候，也不用害怕变形，剁骨头也不怕开裂，经济适用又大众，用柳木做成的菜板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。

2、竹制案板不仅轻盈，而且光滑不掉木屑，竹子在制作之前，经过了高温处理，不容易开裂，不容易变形，且耐磨，坚硬韧性足，而且竹制的菜板，容易风干，不容易发霉，有异味。

3、木头菜板密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。天然材料，比较健康。

4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，虽然重量较轻，携带方便，但容易变形，不耐高温，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。

5、玻璃砧板优点有便于清理，使用完直接用水冲洗干净即可，不会生霉菌;砧板下有防滑设计，放在操作台上不容易移动;砧板不会渗水或者吸油，切水果或者做油饼都挺好。

6、304不锈钢菜板比较耐用，不容易损坏，不锈钢菜板是食品级304不锈钢材质所制成的菜板，具有耐腐蚀性强、不开裂、不藏污易清洗、易保养的特点。