一般家用买什么砧板好

1、铁木菜板

铁木菜板顾名思义，就是像铁一样的菜板，其质量过硬，所以在下刀时，不容易脱落木屑，这种菜板是比较受大众喜爱的。

2、樟木菜板

樟木菜板的原材料是香樟，香樟树是无毒且可以入药的，而且香樟木具有许多功能，比如祛除风湿，健胃消食，所以食材在菜板上是比较卫生安全的，樟木菜板是比较适合做饭的，同时，樟木菜板也能够很好的防止虫蛀和发霉的现象。

3、橡木菜板

橡木菜板的优点有许多，比如橡木的软硬度起到好处，在使用时既不会伤到菜刀，也不会伤刀菜板，而且橡木菜板在下刀时，也不会轻易产生木屑，同时，橡木也有杀菌的功效。

4、榉木菜板

榉木菜板是一种外观比较好看的菜板，因为榉木的纹理十分清晰，同时榉木的木质也比较紧实，防水和抗击能力比较过硬，同时榉木菜板也有抗菌的功能。

购买砧板的注意事项有哪些

1、材质：木质砧板和竹制砧板都是由天然材质制成，其中木质砧板由整块天然材质做成，厚度适中，不容易伤刀具，也不容易变形，适合处理大骨头或者剁馅儿。竹制砧板硬度比木质砧板硬，表面很光滑，日常使用中需要注意清洗和晾干，不适合砍剁等操作，更适合切熟食、蔬菜和水果。

2、大小和形状：选择足够大的切菜板，以避免在切菜时由于空间不足而引起的不便。如果条件允许，可以选择一个圆形或椭圆形的切菜板，因为这种形状的切菜板可以更好地容纳食物，减少食材在切菜过程中掉落的可能性。

3、刀痕和凹槽：避免购买表面有太多刀痕或凹槽的切菜板，因为这些痕迹可能会成为细菌滋生的地方。选择一个表面平整、易于清洗的切菜板更有利于食品安全。

4、易于清洁：切菜板的清洁非常重要，因为残留的食物和污垢可能会滋生细菌。因此，选择易于清洁的切菜板是一个关键因素。一些切菜板设计有防溢凹槽和悬挂把手等便利清洁的特性，可以根据个人需求进行选择。